Krydderier og tilsætninger – Lund Teknik – Alt til ølbrygning

Laktose, 5 kg

Torben Lund — Tue, 19 Aug 2025 08:22:37 +0000

Laktose – også kaldet mælkesukker – anvendes til at give restsødme og mere fylde i blandt andet milk stout og andre specialøl. Almindelig ølgær forgærer normalt ikke laktose. Indhold: 5 kg. Allergen: mælk.

Risskaller (Rice Hulls) 1 kg

Torben Lund — Fri, 28 Mar 2025 08:24:10 +0000

Risskaller til at forbedre gennemstrømningen gennem mæskekarret og forebygge fastkørt mæskning. Særligt nyttige ved bryg med meget hvede, rug, havre eller fint knust malt. Pakning med 1 kg.

Glycerin 99,5%, 500 ml

Torben Lund — Mon, 25 Mar 2024 13:29:18 +0000

Fødevaregodkendt glycerin 99,5 % (E422) til at give mere fylde, blødere mundfornemmelse og en mild sødme i færdige drikke. Forgæres normalt ikke videre af almindelig ølgær. Flaske med 500 ml.

WLE4300 Opti-Mash, 13 ml

Torben Lund — Thu, 18 Jan 2024 12:12:57 +0000

Termostabilt α-amylaseenzym til mæskning. Hjælper med at gøre stivelse flydende og kan forbedre udbyttet, især ved brug af majs, ris, sorghum og andre råvarer med begrænset enzymaktivitet. 13 ml rækker til cirka 100 liter.

WLE4300 Opti-Mash, 3,25 ml

Torben Lund — Thu, 18 Jan 2024 11:37:55 +0000

Ascorbinsyre, 40 gram

Torben Lund — Wed, 16 Aug 2023 07:34:37 +0000

Ascorbinsyre (E300) anvendes som antioxidant for at mindske risikoen for iltningspræg i færdigt øl og cider. Typisk dosering: 0,2–0,5 gram pr. 10 liter. Indhold: 40 gram.

PGA pulver, 300 gram

Torben Lund — Thu, 27 Apr 2023 07:27:11 +0000

PGA-pulver til stabilisering af skum i øl og cider. Forbedrer skumholdbarheden og skummets vedhæftning til glasset. Skal opløses grundigt inden brug.

PGA pulver, 30 gram

Torben Lund — Fri, 24 Mar 2023 07:40:52 +0000

PGA-pulver til stabilisering af skum i øl og cider. Forbedrer skumholdbarheden og skummets vedhæftning til glasset. Skal opløses grundigt inden brug.

PGA pulver, 8 gram

Torben Lund — Fri, 24 Mar 2023 07:28:46 +0000

PGA-pulver til stabilisering af skum i øl og cider. Forbedrer skumholdbarheden og skummets vedhæftning til glasset. Skal opløses grundigt inden brug.

Ascorbinsyre, 2,5 gram

Torben Lund — Tue, 06 Dec 2022 12:07:27 +0000

Ascorbinsyre (E300) anvendes som antioxidant for at mindske risikoen for iltningspræg i færdigt øl og cider. Typisk dosering: 0,2–0,5 gram pr. 10 liter. Indhold: 2,5 gram.